Някои пътешественици избират градска почивка въз основа на културните предложения на населеното място. Други разглеждат градове с оживен нощен живот или пък се отправят към точки от картата, които са домакини на фестивали или събития.
Но за много туристи най-вълнуващата част от всяко пътуване е храната. Това са пътешествениците, които се събуждат в първия ден от пътуването, развълнувани относно всички кулинарни изкушения, които ги очакват: от обширни пазари, предлагащи местни деликатеси, през бърза улична храна до ресторанти, сервиращи отличителни ястия, които никога няма да забравите.
В името на точно тези гастрономически пътешественици глобалната медийна организация Time Out съставя новата си класация на най-добрите кулинарни градски дестинации в света. „Храната е всичко, когато пътувате“, казва редакторът на Time Out Грейс Биърд за CNN Travel.
„Едно добро (или лошо) ястие може да направи или да провали пътуване – обикновено това е едно от нещата, които помним най-много.“
На първо място в класацията на Time Out е италианският град Неапол - родното място на пицата. Не е изненадващо, че прочутата маргарита влиза в списъка на Time Out, като „ястие, което трябва да се опита“ в града – но разкошната паста рагу ала неаполитана и сладкишът сфолиателе също си заслужават.
За да състави ранглистата, Time Out анкетира хиляди градски жители, разпитвайки местните за възможностите за хранене в техния град, с акцент върху качеството и достъпността.
Пица и още
За пътешествениците, които искат да опитат автентична пица в Неапол, Time Out предлага да се насочат към пицария Santa Maradona, разположена в испанския квартал на града.
Собственикът й Андреа Вивиани казва пред CNN Travel, че е „удоволствие“ да получи вниманието на Time Out, но добавя, че „разглеждането на Неапол само като дестинация за храна е истинска загуба“. „Храната със сигурност е важна част от нашата култура, но Неапол е много, много повече. Идеята на Santa Maradona е точно тази: да предаде всички аспекти на града.“
Ресторантът на Вивиани празнува не само пицата, но и футбола. Наречен е в чест на аржентинския футболист Диего Армандо Марадона, играл за отбора на Неапол през 80-те години на миналия век.
Въпреки че Вивиани се надява, че посещаващите Неапол ще се насладят на нещо повече от храната, той добавя, че е вълнуващо, че много хора идват в града с „голямо желание да научат за нашата традиция и да опитат нашите фантастични пици“.
На второ място в списъка на Time Out е южноафриканският град Йоханесбург, като местният кулинарен автор Тандо Молекети-Уилямс препоръчва централния квартал Braamfontein и различни места, например винения бар Mamakashaka and Friends на De Beer Street и ресторанта и галерийно пространство Artivist.
Time Out за задължително ястие в града кота сандвич - пълнен хляб с вкусни съставки, като картофен чипс, наденица, яйце или сирене, а също така обръща внимание на бъни чау - южноафриканска улична храна, включваща къри, месо или боб, напълнени в хляб.
Челната тройка на Time Out се допълва от Лима в Перу, където изданието препоръчва да се опитат емблематичните ястия севиче и ароз кон поло (пиле и ориз). Ресторант Central, оглавил класацията 50-те най-добри ресторанта в света за 2023 г., също се споменава.
Приоритет на достъпността
Други градове в ранглистата включват Хо Ши Мин (номер четири), Пекин (номер пет) и Банкок (номер шест). Общото между всички тях е, че „преживяват кулинарен ренесанс“ или са „особено оживени в момента“, според Грейс Биърд от Time Out.
Той казва още, че „достъпността играе толкова голяма роля, колкото качеството при създаването на тази класация“ и редакторите търсят градове, „където храната с добро качество е достъпна за пътуващи с всякакъв бюджет“.
Най-високо класираният град в САЩ в подреждането на Time Out е Портланд в Орегон – под номер 10. Според изданието, той трябва да бъде посетен от любителите на пица заради ястия, като мексиканската пица –покрита със съставки за тако, която е наречена от местните жители „най-изгодното ястие в града“.
В Обединеното кралство Ливърпул изпада от първата десетка, нареждайки се на 11-ата позиция. Time Out споменава типичното местно ястие скоус – богата яхния, която обикновено съдържа говеждо или агнешко.
Най-добрите кулинарни градски дестивации за 2024 г.:
1. Неапол, Италия
2. Йоханесбург, Южна Африка
3. Лима, Перу
4. Хо Ши Мин, Виетнам
5. Пекин, Китай
6. Банкок, Тайланд
7. Куала Лумпур, Малайзия
8. Мумбай, Индия
9. Дубай, ОАЕ
10. Портланд, САЩ
11. Ливърпул, Великобритания
12. Меделин, Колумбия
13. Севиля, Испания
14. Порто, Португалия
15. Маракеш, Мароко
16. Лион, Франция
17. Сидни, Австралия
18. Монреал, Канада
19. Осака, Япония
20. Копенхаген, Дания
