Места за настаняване
Строги изисквания за хотелите
Какъв размер телевизори трябва да има в хотелите с висока категория, колко броя и какъв вид възглавници да предлагат, какво да е съдържанието на минибара, колко да са кърпите в банята. Специални изисквания към менюто на закуската, към услугата "ол инклузив", към менюто за румсървиза и др. Това се регламентира подробно в проект на Наредба за изискванията към местата за настаняване и заведенията за хранене и развлечения. Документът вече е изработен от министерството на туризма и е качен за съгласуване.
С наредбата се въвеждат минимални задължителни изисквания за определяне на съответните категории звезди към видовете туристически обекти. За пръв път в наредбата попадат и новосъздадените с промени в закона от 2013 г. нови видове обекти като апартаментните туристически комплекси, хостелите и апартаментите за гости.
В приложение към наредбата са описани подробно всички екстри, които трябва да предлагат местата за настаняване и заведенията в зависимост от категорията. Хотел с 5 звезди например трябва да има в стаята телевизор с плосък екран с диагонал 81 см, подробно е описано съдържанието на минибара, размера на леглата и т.н. Четиризвездните хотели например могат да минат само с телевизор с плосък екран, без да е казано точно колко голям да е той.
Подробно е описано и какво трябва да се предлага в услугата "ол инклузив". Хотелите трябва да предоставят кафе, кафе с мляко, чай, мляко, мляко с какао, сметана, както и безалкохолни газирани напитки. Трябва да има и алкохолни напитки местно производство – водка, бренди, джин, ликъор, мента, мастика, вино (наливно – бяло и червено, включително сухо и полусухо), бира, както и коктейли. Хотелът трябва да има достатъчен брой сервитьори. Трябва да предлага закуска на шведска маса в основния ресторант, обяд в снекбар с асортимент: пица, хамбургер, хотдог, салати, гарнитури или в ресторант на шведска маса. В лоби-бара или пул-бара трябва да се предоставя чай, кафе, сладолед, сладкиши, плодове в определени часове.
Вечерята трябва да е в основен ресторант и в снекбар на шведска маса. Допълнително в определени часове също трябва да се предоставят местни алкохолни напитки – вино и бира, високоалкохолни напитки, безалкохолни напитки. Не се допуска настаняване и обслужване по системата "ол инклузив" в резиденс-хотелите.
С наредбата се въвежда ред и по отношение на обслужването и предлаганите услуги в заведенията за хранене и развлечения. Например се изисква броят на местата за хранене в хотелите или други места за настаняване да бъде равен на 30% от общия брой стаи и/или апартаменти в мястото за настаняване.
Записва се дори времетраенето за изпълнението на поръчката в зависимост от звездите на обекта. Например поръчката за студени предястия, салати и аперитиви трябва да се изпълнява до 10 минути в заведенията "пет звезди" и "четири звезди" и до 15 минути в заведенията "три звезди" и "две звезди". За останалите ястия и напитки времето трябва да е до 20 минути.
За отделни видове аламинути и ястия с по-сложна технология сервитьорът е длъжен да предупреди, че поднасянето им ще се забави. За всички категории пък важи изискването отварянето на бутилираните напитки - безалкохолни, бира и вино, да се извършва пред погледа на клиента при поднасянето им. Към всички обекти и категории има описани изисквания за образование, професионална и езикова квалификация, на които следва да отговарят ключовите фигури от персонала на съответния обект.
Хостели пък трябва да предоставят на гостите си безплатна карта на града, достъп до оборудвано кухненско помещение, до всекидневна с телевизор и озвучаване, възможност за ползване на телефон, дъска за гладене и ютия, сешоар, закуска, пране и гладене, достъп до интернет/Wi-Fi, вещи под наем (например велосипеди, хавлии и др.).
В наредбата е обърнато по-специално внимание на къмпингите, както и на отделните територии в тях, предназначени за ползване от каравани/кемпери, палатки или с изградени бунгала. Изрично е включено изискване за ел. инсталация и електрическо захранване за всяка къмпингова единица. Както и за вода до всяко от местата за каравани.
Доста от действащи до момента изисквания, които са били актуални преди години, сега са заличени като критерии, например наличието на рецепцията на ключарник – скрит от погледа на клиента, предоставянето на ключ или магнитна карта за туристите, метална каса на рецепцията, врата с шпионка на стаите и други).
Премахнати са изисквания, които във времето са показали, че са ненужни и не се ползват, като например термометър и барометър до главния вход, информационно табло, термометър, барометър (в близост до рецепцията), стойка за рекламно-информационни материали и т.н.. Записва се и единното избиране на рецепцията с набиране на 9.
В отделните приложения за наредбата изключително подробно са описани всички изисквания към местата за настаняване според вида им - като се започне от фасадата, размера на коридорите и се стигне до нужния брой закачалки в стаята.