В Единбург се насладихме на едно изискано кулинарно пътешествие в Timberyard, един от най-забележителните ресторанти в шотландската столица. С Мишлен звезда от 2022 г., той впечатлява с уникална атмосфера, която съчетава индустриален чар, сезонни местни съставки и смели иновативни техники.
Избрахме 7-степенно дегустационно меню, съчетано с прецизно подбрани вина. Вечерята започна с великолепни предястия – нежни хапки от патешки дроб, телешки кюфтенца и миди Сен Жак.
След това се насладихме на треска с мус от омар и фазан за основно, а за финал – три вида сирена и тарт с бергамонт, който беше изумителен завършек на вечерта.
Обслужването е несравнимо – всеки детайл на ястието и избора на вино ни бяха представени с такава страст и внимание, че наистина се почувствахме специални. Ако обичате гурме кухнята и търсите място, което ще ви остави незабравим спомен – Timberyard е точното място в Единбург!
В шотландската столица официално бяха открити и коледните базари. Те привличат хиляди туристи от цял свят със своята автентичност, местна кухня и традиции. Разбира се, българи също посещават града. Директните полети на Ryanair между София и Единбург са много удобни за уикенд пътешествие.
Никол Ганчева, TravelNews, Единбург
