Изграждането на стратегия е ключова за бизнеса във всяка икономическа сфера. И съвсем логично вниманието на хорека-бизнеса от 18 до 21 февруари 2025г. ще е съсредоточено в СИХРЕ. Изложението, което през последното десетилетие се превърна във важно събитие за хорека сектора на Балканите и Източна Европа, ще събере в София за 22-и път хиляди представители на бизнеса от България и чужбина. Мястото е Интер Експо Център.
Силен интерес към присъствие от Балканите и Източна Европа наблюдават организаторите. Желаещите да се включат с щанд в международното изложение за хотелско, ресторантско и хотелско оборудване все още могат да направят това. Най-бързият и лесен начин е чрез платформата www.sihre.bg. СИХРЕ 2025 ще се проведе заедно с изложението на мебелния сектор, дизайна, обзавеждането и интериора – ЕКСПОМЕБЕЛ. За първи се осъществява и симбиозата с Wine&Spirits Show – special edition, което ще бъде част от програмата на форума за висша кулинария GastronomiX.
Над 8000 посетители, 90 изложители, 200 подизложители от три континента, присъствие на шеф-готвачи от световно ниво. Това накратко е статистиката от последното издание на СИХРЕ. Сериозният интерес на национално и международно ниво е логична реакция от присъствието на участници от три континента. Последното издание привлече в Интер Експо Център изложители от България, Испания, Италия, Япония, Германия, Австрия, Холандия, Турция, Гърция и Португалия. СИХРЕ срещна бизнеса на професионалното кухненско оборудване и обзавеждане, храните, интериорния дизайн, оборудването за хотели и ресторанти, софтуер. Изложението посетиха производители, дистрибутори, доставчици, мениджъри, собственици и представители на ресторанти, барове, кетъринг компании, пицарии, хотели, вериги за бързо хранене, супермаркети и др.
GastronomiX = среща със световни имена от кулинарията
Кулинарни зрелища отново ще предложи GastronomiX – форумът за висша кулинария, който на всяко издание ни среща с имена от световната кулинарна сцена. Специално за събитието през 2024г. в България пристигна Кике Дакоста. Шеф-готвачът с три звезди Michelin доказа, че кулинарни граници не съществуват. „Много е важно впечатлението, което ще направим на хората още с първата хапка“, сподели пред публиката виртуозът, чийто ресторант Quique Dacosta Restaurante има три звезди Michelin и е сред 20-те най-добри в света.
През всички дни публиката се вдъхнови от шеф Лорен Морено, шеф Доменико Десианте, шеф Лука Еспозито, суши-шеф Микел Панкар, Уолтър де Кампос Нето, шеф Петко Костадинов, шеф Юри Велев, шеф Калоян Колев, сомелиерът Георги Върбанов, шеф Веселин Дойков, сладкарят Ива Калоянова, Арпад Съдж, барманът Ангел Тумбев, сладкар-декораторът Тихомира Колева, Милен Златев, Иван Илчев и Ивалина Илчева, шеф Любен Койчев, Боряна Костадинова, Вилиана Стефанова, Натали Василева, Ивайло Бучински и др.
От 18 до 21 февруари 2025г. хорека изложението СИХРЕ ще създаде предпоставки за развитие на бизнеса в много посоки. Освен възможността за директна среща с представители на висшия мениджмънт на бизнеса от хорека сегмента, безспорна ще е високата добавена стойност за присъствие и на ЕКСПОМЕБЕЛ, Wine&Spirits Show – special edition и GastronomiX. „Желаещите да се включат с щанд на СИХРЕ 2025 могат да направят това. Условията ще откриете на www.sihre.bg“, споделят организаторите. Билетите за посещение също вече са налични – на www.iec.urboapp.com.
