Столицата продължава да се развива като дестинация за качествен кулинарен туризъм. На 17 април от 19:30 часа ресторант ADOR ще бъде домакин на специална петстепенна дегустационна вечеря с авторско меню на шеф Никола Тодоров.

Събитието събира на едно място два водещи бранда в луксозното хотелиерство у нас. В момента шеф Тодоров е главен готвач на ресторант Come Prima в Kempinski Hotel Grand Arena Bansko, а професионалният му път преминава през европейски ресторанти с две и три звезди Michelin, сред които Hauts de Loire и Da Vittorio. Домакин на гостуването е ADOR - носител на титлата „Ресторант на годината“ за 2025 г., разположен в InterContinental Sofia. Наскоро хотелът получи и престижното отличие ключ Michelin от Michelin Guide Hotel Selection 2025.

Концепцията на менюто залага на локални български продукти, обработени с прецизна кулинарна техника. Вечерята започва с амюз-буш от хрупкава тарталета с роза, парфе от цвекло и перли от кисело мляко, последван от авторски прочит на традиционната лучена супа под формата на милфьой с крем от български трюфел.

Морският акцент е сьомгова пъстърва от Луковит, приготвена на принципа „от носа до опашката“. Рибата присъства едновременно като филе, тартар и крокета, съчетана с холандез с левурда. Месното предложение е бавно готвен хрупкав агнешки врат в точени кори, комбиниран с пролетни смръчкули и пюре от грах.

Винената селекция за събитието е подготвена от експертите на BNK Wines и ще бъде представена лично от Спас Бозовайски. Гостите ще дегустират италианското просеко Andreola (ръчно брано по стръмни терени), Soave Classico на Graziano Pra, популярното провансалско розе Whispering Angel и южноиталианското вино Adora, произведено от над 30-годишни лозя.

Атмосферата ще бъде допълнена от музика на живо. В програмата ще се включат цигуларят Орлин Цветанов, познат от дългогодишната си работа с Лили Иванова, и саксофонистът Дани SAX с джаз импровизации. Събитието е поредна стъпка в утвърждаването на София като град, който предлага завършени преживявания в сферата на висшата гастрономия.