След като десетилетия наред определя световните стандарти в ресторантьорството със своите звезди и в хотелиерството с ключовете, Michelin прави нова голяма стъпка – навлиза и в света на виното. От 7 юли 2026 г. престижният гид ще започне да отличава най-добрите винени имения с новата система Michelin Grapes („Гроздове на Michelin“), съобщиха от компанията.
Новата класация няма да оценява отделни вина или реколти, а цялостната работа на винените производители и техните имения. Ще бъдат присъждани една, две или три гроздови отличия, както и категория „Selected“ за препоръчани производители.
 
Какво ще оценява Michelin?
 
Експертите на Michelin ще използват независима методология, основана на пет основни критерия:
- качеството на лозята и управлението им;
- идентичността и характерът на имението;
- качеството и стила на вината;
- постоянството на качеството през различните реколти;
- цялостното преживяване и приносът на производителя към винената култура.
 
За разлика от традиционните винени класации, които оценяват конкретни вина, Michelin ще разглежда цялостното представяне на избата и дългосрочната ѝ последователност.
 
Какво означават отличията?
 
Един грозд ще получават производители с висококачествени вина, които ясно изразяват характера на своя тероар.
Два грозда ще отличават изключителни винени имения с постоянно високо качество, силна идентичност и утвърден стил.
Три грозда ще бъдат най-високото отличие – за емблематични световни производители, които са еталон за качество, независимо от реколтата, и оказват значимо влияние върху развитието на винената индустрия.
 
Началото е във Франция
 
Първите оценки ще бъдат публикувани на 7 юли 2026 г. и ще обхванат два от най-престижните винени региона в света – Бургундия и Бордо. В бъдеще Michelin планира постепенно да разширява обхвата на инициативата и към други известни винени региони по света.
С новата система Michelin затвърждава амбицията си да се превърне в глобален ориентир не само за ресторанти и хотели, но и за винения туризъм. Очакванията са отличията „Гроздове“ да се превърнат в нов световен стандарт за качество при винените имения и да окажат сериозно влияние върху избора на любителите на виното и винените пътешествия.
 
Мирослав Иванов