Ресторант The Revolutionary в хотел Hyatt Regency Sofia е с ново сезонно меню. "Вярваме, че вкусът трябва да има характер.

Новото ни меню следва тази философия – сезонни продукти, модерни техники и комбинации, които оставят следа", обявиха от ресторанта.

В него влиза еленско бон филе от местното им стопанство, френско петле с отчетлив характер, агнешка сърма в савойско зеле и пълнозърнеста паста с печени чушки и козе сирене, където италианската нежност среща българската автентичност.

Главен готвач на Hyatt Regency Sofia е шеф Станимир Стоянов – един от водещите професионалисти, оформили кулинарната концепция на хотела от самото му откриване. С дългогодишен международен опит в престижни кухни в Европа и САЩ, стилът му съчетава уважение към българските традиции, сезонните продукти и съвременните кулинарни техники. Работи активно с млади таланти и участва в изграждането на следващото поколение готвачи.

Главен готвач на The Revolutionary е шеф Иджинио Кортело от Италия. Носител на титлата Master Chef of Italian Cuisine от Italian Academia Barilla и с професионален път от Ню Йорк до Дубай, той вдъхва живот на класическата италианска гастрономия чрез модерни, изтънчени интерпретации.

Kаним ви да се насладите на тяхното изкуство в The Revolutionary Dining Room & Bar, където всяко ястие разказва своя история.

Мирослав Иванов