Ресторант Niko'las 0°/360° отпразнува своята 10-годишнина с празнично брънч парти в събота, което се превърна в кулинарно събитие за ценителите в София. В основата на изживяването беше шеф готвачът Цветомир Николов, чиято визия и творчески подход превърнаха всяко ястие в малко произведение на изкуството. В допълнение диджеят предложи уникална музика, която беше "гарнирана" с шампанско. А десертът беше тирамису с матча, който впечатли всички, защото беше сервиран от огромна шампаниера, лично от шеф Цветомир.

От отварянето си преди 10 години, ресторантът се утвърди като едно от най-интересните места за гурме преживявания в столицата. С комбинация от иновативни техники и висококачествени продукти, Niko'las е сред бъдещите кандидати за престижна знезда от "Мишлен", което говори за амбициите и професионализма на екипа.

Брънчът по случай юбилея предложи специално меню, създадено от шеф Цветомир Николов, съчетаващо класически и съвременни вкусове, които плениха дори най-взискателните гости. Събитието се превърна в идеален повод за гастрономическо приключение, съпроводено с елегантна атмосфера и внимание към всеки детайл.

Да 10 години ресторант Niko'las показа, че София има място за кулинарни изкушения на световно ниво.

"Философията на ресторант Niko'las се състои в неповторимото съчетаване на българската и балканска кухня, което да създава изключително изживяване за всеки гост", каза пред списание Travel&Lifestyle шеф Цветомир Николов. Ресторантът се гордее с предлагането на най-висококачествено японско месо, прясна риба и морски дарове от Гърция, които са грижовно подбрани, винаги свежи и неизменно вкусни, допълни той.

В Niko'las е отдадено голямо значение на качеството на продуктите. "Нашите готвачи се грижат да избират само най-добрите съставки от японски и гръцки доставчици, които предоставят изключителен опит на гурме ценители. Страстта към съчетаването на балканските и азиатските вкусове създава иновативни и изискани ястия, които ни отличават от останалите", подчерта шеф Николов.

Ресторант Niko'las предлага една от най-интересните винени листи в България. Грижливо подбраните балкански вина допълват и подчертават вкусовете на ястията, докато световните вина от най-висок клас предоставят алтернатива за гостите, които търсят нещо класическо и изискано. Дегустационното меню включва внимателно подбрани комбинации от вина и ястия, които съчетават характера на балканската кухня със световните винени възможности.

"Нашата философия обхваща повече от храна и вино. Ние се стремим да създадем уютна и приятна атмосфера, така че гостите да се чувстват като у дома", каза още шеф Цветомир Николов. 

Внимателно подбрана музика, стилен интериор и професионално обслужване създават идеалната обстановка за наслаждение от храната и виното.

Мирослав Иванов