На 13 ноември кулинарното майсторство на шеф Андре Токев ще се срещне с вината и пенливия айс сайдер на Domaine Saint-Georges в специална вечеря с петстепенно меню. 

В центъра на събитието ще бъдат поставени съчетанията между храната и напитките, както и начините, по които те взаимно допълват вкусовете си, открояват неочаквани нюанси или създават приятен контраст. Всяко ястие ще има своя характер, а подбраните в съответствие вина ще бъдат част от цялостното преживяване на масата.

В ANDRé личният почерк на шеф Токев се усеща в отношението към продукта, прецизността и вниманието към детайла. Международният му професионален опит върви ръка за ръка с интереса към българските продукти и кулинарни традиции. В кухнята техниката има своето място, но водещи остават вкусът, балансът и начинът, по който отделните съставки се допълват.

Партньор на вечерята е Domaine Saint-Georges - имение в Долна Бешовица, Северозападна България, основано през 2004 г. с полагането на първите лозови насаждения.

По-късно към вината предприятието добавя и пенлив ябълков айс сайдер. Лозята и ябълките се отглеждат по биологичен начин, а от реколта 2025 г. и двете категории продукти са официално сертифицирани като биологични. Винопроизводството им се фокусира върху идеята да изрази характера на местния тероар и близостта до природата чрез елегантни вина с безкомпромисно качество, създадени от енолога Кирил Иванов.

В дегустационното меню са включени вина като Petra, Perun, The Golden Deer, както и Iduun.

Всяка от напитките носи своя индивидуален почерк и вкус, а айс сайдерът тази година идва и с международно отличие - през септември 2026 г. той печели сребърния медал на най-големия конкурс за сайдери SISGA в Астурия, Испания.

Вечерта е замислена като възможност за бягство от ежедневието, съчетавайки хубава храна, добре подбрани напитки и непринудена атмосфера, в която удоволствието идва както от вкусовете на масата, така и от споделеното време.