Над 21 000 български лозови парцела и 244 винарни вече са включени в интерактивната платформа World Winery Map, която обхваща над 4,3 милиона лозя и повече от 100 000 винарни в 97 държави.

Българските лозя се намират средно на 232 метра надморска височина, а температурите през вегетационния период на лозата са с 3,7°C по-високи от тези в прочутия френски винен регион Шампан. Това показват данните на новостартиралата интерактивна платформа World Winery Map, която има амбицията да се превърне в най-подробната световна карта на лозарството и винопроизводството.

В базата данни са включени общо 21 251 лозови парцела и 244 винарни от България. В световен мащаб платформата обхваща 4 307 699 лозови парцела и 103 795 винарни в 97 държави.

Системата предоставя детайлна информация за географското положение и природните характеристики на лозята, като позволява сравнение между различни винени региони по света.

Какво показват данните за българските лозя?

Разликата в температурите между българските лозови масиви и Шампан е един от показателите, които платформата позволява да бъдат анализирани. Климатичните условия са сред основните фактори, влияещи върху развитието на лозата, узряването на гроздето и характеристиките на произведеното вино.

Температурите обаче са само част от картината. Надморската височина, наклонът и изложението на терена, слънчевата радиация, валежите, вятърът и съставът на почвата също имат значение за развитието на лозята и формирането на техния тероар.

Именно тези характеристики са в основата на World Winery Map. За всеки лозов парцел потребителите могат да получат достъп до наличните геопространствени и климатични данни, включително надморска височина, наклон, почвен състав и показатели за температурите през вегетационния период.

Платформата предоставя и информация за индекси, използвани в лозарството, сред които индексът на Хуглин и индексът на Винклер. Те помагат за оценката на климатичните условия и топлинните ресурси, важни за отглеждането на различни сортове грозде.

Над 4,3 милиона лозови парцела на една карта

World Winery Map обединява информация от 38 независими източника, като 22 от тях са официални държавни регистри.

При създаването на базата данни са използвани географски координати и топографският модел Copernicus GLO-30, чрез който се изчисляват характеристики на терена.

„За всеки парцел извлякохме точните координати и изчислихме надморската височина, наклона и изложението с помощта на топографския модел Copernicus GLO-30, след което добавихме климатичните данни“, обяснява основателят на платформата Матия Гаврилович.

При по-големите лозови парцели се измерват до 16 контролни точки. Така надморската височина може да бъде представена като диапазон, който отразява различията в релефа, вместо да се посочва само една стойност.

Където са налични необходимите данни, системата включва и информация за валежите, вятъра, почвите и геоложките характеристики на терена.

За България официалните граници на винените райони са взети от регистъра на защитените географски указания (ЗГУ).

Почти 100 000 винени района и местности

Картата включва общо 98 719 граници на винени райони и лозарски местности по света.

Сред тях са 2815 официални винени региона, подрегиона и наименования за произход, както и 95 904 наименувани лозарски местности.

Потребителите могат да избират конкретни райони, да разглеждат техните граници и да проверяват основни характеристики като средни валежи, надморска височина и климатични показатели.

Това създава възможности за сравнение между различни винени дестинации и за по-задълбочено опознаване на природните условия, които определят особеностите на местните вина.

Винена карта и за туристи

World Winery Map е предназначена както за професионалисти от винения сектор, така и за любителите на виното и винения туризъм.

Благодарение на интегрираната система за геолокация потребителите могат да откриват винарни в близост до своето местоположение и да получават указания как да стигнат до тях.

Това превръща платформата в потенциално полезен инструмент за планиране на винени маршрути, посещения на дегустационни зали и пътувания до винени региони.

За България, която разполага с разнообразни лозарски райони и традиции във винопроизводството, подобно представяне може да подпомогне международната видимост на винарните и развитието на винения туризъм.

Българските винарни могат безплатно да управляват профилите си

Производителите от България са поканени безплатно да поемат управлението на профилите на своите винарни в платформата.

След потвърждаване на профила си те ще могат да актуализират работното време на дегустационните зали, да посочват условията за посещения, да заявяват своите лозови парцели и да обновяват информацията за отглежданите сортове грозде.

По този начин самите винопроизводители ще имат възможност да участват в поддържането и актуализирането на информацията за своите имения. Създателите на World Winery Map посочват, че вече поддържат контакт с официални институции в няколко държави с цел повишаване на точността и пълнотата на данните.

Платформата съчетава географска информация, климатични показатели и данни за винени райони в единна система, която може да бъде полезна както за анализа на тероара, така и за популяризирането на винените дестинации пред международната публика.

Мирослав Иванов